Cá Bớp

Cá Bớp có tên khoa học là Rachycetron canadum,  là một loại cá biển  đại diện duy nhất của chi Rachycetron, thuộc bộ cá vược nhưng gần đây dần được xếp vào bộ cá khế.

Về hình dáng, cá bớp có đầu khá to, miệng rộng với hàm răng sắc bén. Thân hình cá tròn trịa với lớp da dày và phần bụng chưa nhiều mỡ. Thức ăn của chúng thường là các loài như: mực, cá và cua.

Thông thường chung ta có thể tìm thấy cá bớp ở các vùng biển nhiệt đới ẩm như: Tây và Đông Đại Tây Dương khắp Caribe và Thái Bình Dương. Thịt cá bớp khi ăn có vị ngọt thanh, beo béo vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng của thịt cá bớp

 Không chỉ ngon miệng, cá bớp còn rất giàu dinh dưỡng, thịt cá chứa các khoáng chất như: Selen, kẽm, sắt, đồng, phốt pho, i-ốt, vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin D, canxi, protein, omega-3,..Nhất là chất béo và protein có trong thịt cá bớp tốt hơn trong thịt gia cầm hay gia súc, cơ thể cũng dễ hấp thu hơn.

Cá có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, phòng chống ung thư, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp, tốt cho xương khớp, có lợi cho sự phát triển trí tuệ và thể chất ở trẻ em, hạn chế mệt mỏi, chóng mặt, ăn uống kém.