Cá Diêu Hồng

Cá diêu hồng còn có tên gọi khác là cá điêu hồng hay cá rô phi đỏ, một loài cá nước ngọt, bên ngoài phủ vảy màu đỏ hồng hoặc vàng đậm, có thịt dày và ngon. Ở Việt Nam cá diêu hồng được thả nuôi phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Cá diêu hồng tươi ngon phải là những con cá tươi sống, khỏe mạnh, phần mang cá vẫn còn màu đỏ tươi và màu cá phải còn sáng, không bị tróc vảy, xước ngoài thân quá nhiều.

Với đặc điểm không quá nhiều xương, thịt dày và ngọt, cùng với giá cả rất hợp lý với nhiều phân khúc khách hàng nên cá diêu hồng dần được những bà nội trợ ưa dùng và sử dụng rất phổ biến trong các mâm cơm hằng ngày.

Giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng

Cá diêu hồng có lượng kcal rất ít, nhưng lượng omega-3 thì rất dồi dào giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể. Cộng với chứa thêm rất nhiều khoáng chất, protein và vitamin D giúp tốt cho xương khớp, giảm nguy cơ loãng xương, giúp sửa chữa tế bào và duy trì  hoạt động trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy việc duy trì sử dụng cá diêu hồng 2 lần trên tuần sẽ giúp chúng ta có thể nạp vào cơ thể những dưỡng chất cần thiết như vitamin, omega-3,..

Trong 100g cá diêu hồng thường sẽ chứa 86 kcal. Ước tính bình quân, 1 con cá diêu hồng nặng 450g khi chiên sẽ khoảng 580 kcal. Nếu chúng ta làm cá diêu hồng sốt cà thì khoảng 550 kcal/con và 1 tô canh chua cá diêu hồng chứa khoảng 420 kcal.